Thiès : 1 250 baguettes de pain saisies lors d’une opération contre le transport irrégulier
La Sous-Brigade d’Hygiène de Thiès a intensifié ses opérations de contrôle sur les conditions de transport et de distribution des denrées alimentaires. Une récente intervention menée sur le terrain a notamment ciblé le transport de pain effectué dans des conditions jugées non conformes par certains conducteurs de motos « Jakarta ».
Placée sous le commandement de l’Adjudant-chef Damien Dione, Commandant de la Sous-Brigade d’Hygiène de Thiès, l’opération avait pour objectif de vérifier le respect des règles sanitaires applicables au transport des produits alimentaires, en particulier les conditions de manipulation et d’acheminement des baguettes de pain.
Au cours des contrôles, les agents du Service national d’hygiène ont procédé à la saisie de 1 250 baguettes de pain. Selon les éléments communiqués par le service, les produits concernés étaient transportés dans des conditions ne répondant pas aux exigences réglementaires en matière d’hygiène et de protection des denrées alimentaires.
Les agents se sont notamment appuyés sur les dispositions L46 et L49 du Code de l’hygiène, qui encadrent les conditions sanitaires applicables à la manipulation, au transport et à la distribution des aliments.
Cette opération intervient dans un contexte où le transport du pain par des motos « Jakarta » est régulièrement observé dans plusieurs localités. Si ce mode d’acheminement permet de faciliter la distribution des baguettes jusque dans les quartiers et zones périphériques, il pose également la question des conditions dans lesquelles les produits sont exposés à la poussière, aux intempéries, aux manipulations diverses et aux autres facteurs susceptibles d’altérer leur salubrité.
Pour les services d’hygiène, l’objectif demeure donc de veiller au respect des normes sanitaires à chaque étape de la chaîne, depuis la sortie de la boulangerie jusqu’au point de vente ou de consommation.
À travers cette saisie, la Sous-Brigade d’Hygiène de Thiès entend rappeler aux acteurs de la filière que le transport des denrées alimentaires ne peut se faire sans précautions particulières. La protection de la santé des consommateurs dépend également du respect de ces règles lors de la distribution.
Sunuker News Desk