Depuis les émeutes de 2008, la question de l’autosuffisance alimentaire fait régulièrement surface au Sénégal. Lors de son message à la nation le 3 Avril dernier, le Président de la République Macky Sall a appelé les sénégalais à une mobilisation générale pour accroitre et valoriser davantage nos produits agricole d’élevage et de pêche. Dans cette optique, il a demandé à l’institut sénégalais de recherche agricole (Isra) et à l’institut des technologies alimentaires (Ita) de collaborer pour permettre l’élaboration de nouveaux produits, l’amélioration des variétés et des transformations qualitatives.
Face à la problematique de l’autosuffisance alimentaire: Quelle implication de l’État (ITA, ISRA, etc)? En collaboration avec OSIWA, Sudquotidien.sn a rencontré le Directeur général de l’ITA, Dr Mamadou Amadou SECK, qui indique que la structure sous sa tutelle s’engage à matérialiser ce projet à travers les actions qu’il mène au quotidien.
Par Ndèye Aminata CISSÉ