Aujourd’hui, c’est Tamxarit. Partout au Sénégal, les marmites sortent et l’odeur du _Thieré_ embaume les concessions.
La tradition : Le 10ème jour de Mouharram, les familles préparent le couscous de Tamxarit. Semoule vapeur, légumes, dattes, raisins secs, viande ou poisson fumé. La touche sucrée-salée qui fait toute la différence.
L’esprit : Plus qu’un plat, Tamxarit c’est le partage. On cuisine en grande quantité et on distribue aux voisins, aux amis, aux passants. Une marmite = tout un quartier rassasié. Baraka et solidarité au menu.
L’ambiance : Des selfies aux fourneaux aux calebasses qui circulent, la génération digitale garde la tradition vivante. Entre prières, ziyara et repas commun, le Sénégal célèbre dans la foi et la convivialité.
Par La Redaction : Sunuker Infos